[레시피] 아이들을 위한 잔치국수, 백종원의 잔치국수 황금 레시피 정리
뜨끈하고 담백한 국물과 부드러운 흰 국수, 아삭아삭한 고명이 씹히는 잔치국수! 오늘은 한번만 익혀놓으면 아주 간단한 잔치국수 하는 법을 알아보아요. 1.담백한 아이들용 잔치국수 레시피 (2~3인분) [재료] 소면 1과1/2줌(100g), 애호박 1/9개(30g), 당근 1/6개(30g), 대파 10cm, 달걀 1개, 식용유 1큰술, 양조간장 1큰술, 소금 약간 * 국물: 다시마 10x10cm 2장, 말린 표고버섯 1개, 물 5컵(1L), 기본 멸치 국물로 4컵 (800ml)으로 대체 가능. [만드는 법] 1. 냄비에 국물 재료를 넣고 중약불에서 끓어 오르면 13분간 더 끓인다. 다시마를 건져내고 7분간 더 끓인 후 표고버섯을 건져 한 김 식힌다. 2. 애호박, 당근은 가늘게 채 썰고, 대파는 어슷 썬..
2022. 2. 28.
[감자탕] 집에서 감자탕 끓이는 간단 방법 정리
[감자탕] 집에서 감자탕 끓이는 간단 방법 정리 1. 재료준비 돼지등뼈 2kg, 감자 2개, 소주 반병, 고추장 2큰술, 된장 2큰술, 미림 3큰술, 국간장 3큰술, 들꺠가루 4큰술, 깻잎 8장, 대파 2줄, 2. 레시피 (1). 등뼈 2kg을 냄비에 널고 등뼈 잠길때까지 물을 넣어주세요. 원래는 등뼈를 2시간정도 물에 넣어서 핏물을 빼줘야하지만, 핏물을 빨리 빼는법이 있습니다 (2). 등뼈가 담긴 냄비에 소주 반병을 넣어주고 15분 끓여줍니다. (3). 등뼈를 15분 삶고 물을 따라 버린뒤에 하나하나 흐르는 물에 씻어서 다시 냄비에 넣고 잠길때까지 물을 따라줍니다 (4) 양념을 만들어 줍니다 양념은 고추장 + 된장 1:1 비율로 해주시면 됩니다. 추가로 국간장 3큰술 미림 3큰술을 넣어줍니다. (국간장..
2022. 1. 13.
[골뱅이무침] 백종원 골뱅이무침 레시피 간단정리
[골뱅이무침] 백종원 골뱅이무침 레시피 간단정리 매콤 달콤 새콤 쫄깃한 골뱅이무침에 소면을 삶아서 비벼 주면 간단하면서 든든하게 한끼식사가 됩니다. 골뱅이무침은 냉장고에 있는 야채와 골뱅이와 같이 버무려주면 간단하게 끝나는 요리입니다. 백종원 골뱅이무침 만드는 법 1. 재료 골뱅이 (캔골뱅이 1캔) 또는 참소라, 황태포 한줌, 오이 반개, 양파1/2개, 양배추 약간, 피망 약간(생략가능), 청양고추, 소면 국수 2. 골뱅이무침양념장 준비물 : 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술반, 청주 1큰술 3. 만들기 채썰어서 찬물에 20분간 담가 줍니다. 대파를 넣어주실때도 길게 채썰어서 찬물에 담가주면 매운 맛이 제거되어요. 양배추와 피망, 오이는 5cm..
2022. 1. 12.
