[붕어빵] 붕어빵 장사 초기 비용

[붕어빵] 붕어빵 장사 초기 비용

 

[붕어빵] 붕어빵 장사 초기 비용

 

 

 

2000년대는 IMF 여파로 일자리를 잃은 사람들이 대거 붕어빵 장사로 나서면서 맞이한 붕어빵 황금기였습니다. 당시에는 보통 1개에 300원으로 1000원이면 4개까지, 덤으로 1개를 추가로 주기도 했기 때문에 추운 겨울 서민들의 간식거리로 인기가 많았습니다.

 

[붕어빵] 붕어빵 장사 초기 비용

 

팥이 들어간 붕어빵도 시간이 지나면서 점점 슈크림, 크림치즈, 고구마무스, 심지어 피자재료를 넣은 피자 붕어빵까지 다양한 모습으로 진화했습니다.

 

[붕어빵] 붕어빵 장사 초기 비용

 

그러나 요즘은 붕어빵 노점이 눈에 띄게 줄어들고 있는데, 관계자들에 의하면 2019년 12월 기준 노점 수는 2년 전에 비해 10~20% 정도 줄었다 합니다. 코로나19 여파도 한몫했지만, 가장 큰 이유는 가스, 밀가루, 통팥 등의 원재료 물가 상승률을 견디지 못해서 였습니다. 처음 시작했을 때는 가스비가 1만원에서 4만원으로 올라갔다는 상인의 푸념도 있었습니다. 한편 붕어빵은 매니아층이 많기 때문에 붕세권(붕어빵+역세권)을 찾아다니는 일도 생기고, 2017년에는 붕어빵 노점상 지도 ‘대동붕어빵여지도’가 만들어지기도 했습니다. 이 지도는 잉어빵, 국화빵, 계란빵, 호떡 등을 포함한 각종 풀빵의 위치를 알 수 있는 ‘대동풀빵여지도’로 확장되기도 했습니다.

 

[붕어빵] 붕어빵 장사 초기 비용

 

 

붕어빵 장사의 초기 비용은 어느 정도일까요?

 

 

1. 붕어빵 포장마차 : 업체를 통해 무료 대여가 가능합니다. 붕어빵의 반죽, 앙금을 빌려주는 업체에게 사는 조건으로요.

1. 아이스박스: 반죽, 앙금 보관용. 가격은 4만 원 정도.
2. 가스: 필수로 두 개가 필요 (하나를 주로 사용하다 부족할 때를 대비하기 위한 예비용). 각 4만 원 정도. 보통 10일 정도 쓸 수 있습니다.
3. LED 전구: 배터리를 포함한 LED 전구는 약 10만 원 정도

[붕어빵] 붕어빵 장사 초기 비용

 

5. 반죽재료 : 한 봉지에 8천 원(5kg)

6. 속재료 : 팥 ; 한 봉지에 5천 원(3kg), 슈크림; 6천 원(2kg)

6. 종이봉투 : 500매 기준 소 8천 원, 중 9천 원, 대 1만 원

새것으로 구매 시 150만 원 정도가 들고 중고 장비로 대체할 경우에는 약 80만 원으로 예상합니다. 프랜차이즈 운영시 운영비용 및 재료 비용을 합해 초기 비용은 약 40만 원 정도로 예상할 수 있습니다.